方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。**个方法个人不太认可，**个方法虽然有用，但有时候也不太保险。有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，较好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好，你的烤箱呢?让它自己告诉你吧!当然，较好将烘烤时间控制在一个合理的范围。如果烤的时间太长，蛋糕内水分挥发过多，口感会偏干